Serbia po polsku

Rakija to alkohol wypędzony z owoców Można go zrobić z prawie każdego rodzaju owoców.. Słyszałam opowieści o sprytnych Serbach niegdyś mieszkających w Libii i pędzących rakiję z bananów czy daktyli :) Wszystko pięknie, ale dla mnie klasyczną i jednocześnie najlepszą wersją rakiji jest śliwkowa -  šljivovica. Rakiję śliwkową pędzi się po zakończeniu procesu fermentacji owoców. Po zbiorze, śliwki są składowane w specjalnych pojemnikach i zostają w nich do zakończenia fermentacji.  Szczęśliwe owoce, które trafią do rakii, powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe i oczywiście nieuszkodzone. Po zbiorze powinny jeszcze trochę poleżeć i delikatnie się zmarszczyć. Wtedy mają największy procent cukru, od którego zależy ile rakii otrzymamy. Naczynia ze śliwkami powinny znajdować się w zacienionym miejscu o umiarkowanej temperaturze. Niestety to nie zawsze jest wykonalne ze względu na warunki pogodowe. Sam proces fermentacji odbywa się z udziałem drożdż...

Około stu kilometrów od Belgradu znajdują się pozostałości dawnego miasta Viminacium, stolicy rzymskiej prowincji Górna Mezja (Moesia Superior) a w okresie późnego antyku Mezji I (Moesia Prima). Dzisiaj na tym olbrzymim obszarze, bo ok. 450 hektarów, przedmioty z czasów Imperium Rzymskiego pokryte są ziemią orną. Cały sztab badaczy: archeologów, matematyków, elektroinżynierów, geofizyków, geologów, naukowców zajmujących się trójwymiarowym modelowaniem i innych, pracuje na tym terenie już od kilkadziesięciu lat. Ich celem jest odkrycie ulic, placów, świątyń, domów, teatru i hipodromu i pokazanie ich szerszej publiczności. Dzisiaj, dzięki tej ciężkiej pracy, możemy już oglądać część tego miasta. Jednocześnie dzięki współczesnej technologii wiemy co jeszcze znajduje się ukryte pod ziemią. Viminacium leżało blisko granicy Imperium Rzymskiego, a zostało zbudowane na ziemiach należących do plemienia Skordysków. Powstało najpierw jako obóz legionistów a po...