Rezerwat Uvac - zimowe odwiedziny

-
W związku z wyjątkowo łagodną zimą, jaką mamy w tym roku, miałam okazję odwiedzić kanion rzeki Uvac. Meandry jak zawsze robią wrażenie i są jeszcze lepiej widoczne dzięki temu, że roślinność jeszcze się nie rozwinęła.




Tym razem wspaniałe widoki podziwiałam z nowego punktu widokowego - Lopiže - położenego po przeciwnej stronie niż słynna Molitva.



Oczywiście nieodzowna była pomoc rangera, który pokazał ciekawe miejsca, wabił ptaki i ciekawie opwiadał.




Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Jak powstaje najlepsza serbska rakija?

-
Obraz
Rakija to alkohol wypędzony z owoców Można go zrobić z prawie każdego rodzaju owoców.. Słyszałam opowieści o sprytnych Serbach niegdyś mieszkających w Libii i pędzących rakiję z bananów czy daktyli :) Wszystko pięknie, ale dla mnie klasyczną i jednocześnie najlepszą wersją rakiji jest śliwkowa -  šljivovica. Rakiję śliwkową pędzi się po zakończeniu procesu fermentacji owoców. Po zbiorze, śliwki są składowane w specjalnych pojemnikach i zostają w nich do zakończenia fermentacji.  Szczęśliwe owoce, które trafią do rakii, powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe i oczywiście nieuszkodzone. Po zbiorze powinny jeszcze trochę poleżeć i delikatnie się zmarszczyć. Wtedy mają największy procent cukru, od którego zależy ile rakii otrzymamy. Naczynia ze śliwkami powinny znajdować się w zacienionym miejscu o umiarkowanej temperaturze. Niestety to nie zawsze jest wykonalne ze względu na warunki pogodowe. Sam proces fermentacji odbywa się z udziałem drożdży, które
Czytaj więcej

Serbska rakija

-
Obraz
Serbska rakija śliwowica to narodowy napój Serbów. Uznawana jest za mającą właściwości lecznicze, zarówno przy stosowaniu wewnętrznym jak i zewnętrznym. Jak sama nazwa wskazuje jest wytwarzana ze śliwek, różnych odmian, ale najbardziej cenione są stare odmiany jak požegača czy ranka . Można też pędzić dobrą rakiję z moreli ( kajsijevača ), winogron ( loza ), gruszek Wiliamsa ( viljamovka ), pigwy ( dunjevača ). Rakija zmieszana z miodem to medovača , z dodatkiem ziół travarica , z owocami jałowca klekovača . Wiśnie i cukier dodane do rakii dają višnjevače , a z dodatkiem orzechów to orahovača . Aby otrzymać dobry trunek należy użyć owoców dobrej jakości, najlepiej nieopryskiwanych i dojrzałych. Z owoców pestkowych trzeba usunąć pestki. Tak przygotowane owoce wkłada się do czystej beczki, dolewa nieco wody, zamyka i czeka aż rozpocznie się fermentacja. Po jej zakończeniu przystępuje się do destylacji.  Na wsi każdy szanujący się gospodarz ma
Czytaj więcej

Nowy Belgrad - prawdziwy Belgrad

-
Obraz
Rozpoczęły się Igrzyska Olimpijskie w Rio. Z zainteresowaniem oglądałam otwarcie i teraz śledzę występy serbskich i polskich sportowców. To przypomniało mi, że mieszkam w dzielnicy Nowy Belgrad, chyba jedynej w świecie dzielnicy, której burmistrz posiada na swoim koncie kilka olimpijskich medali. Tak właśnie, Aleksandar Šapić, słynny gracz piłki wodnej, czterokrotnie uczestniczył w olimpiadzie, a trzy razy wraz z reprezentacją zdobywał medale. Od 2009 roku, od kiedy zakończył  sportową karierę, spożytkowuje swoje siły w lokalnej polityce. W tym roku mieszkańcy po raz drugi mu zaufali i ponownie został wybrany na burmistrza. Aleksandar Šapić - burmistrz Nowego Belgradu :) Nowy Belgrad ma około 300 tysięcy mieszkańców. Znajduje się na lewym brzegu rzeki Savy. Budowa i szybki rozwój tej części miasta rozpoczęły się w 1948 roku, kiedy na niezamieszkałym, podmokłym terenie Młodzieżowe Brygady Robotnicze wzniosły w rekordowym tempie osiedla mieszkalne. Ponad sto tysięcy młodyc
Czytaj więcej