Serbia po polsku

Kruševac to bardzo ładne miasteczko położone 196 km na południe od Belgradu, nad rzeką Rasina. W średniowieczu to właśnie tutaj znajdowała się stolica państwa serbskiego i stąd wyruszył na bój na Kosowym Polu książe Łazarz. Z okresu średniowiecznej świetności miasta nie pozostało wiele, bowiem przez kilka wieków na tym terenie panowali Turkowie. W samym centrum mozemy zobaczyć ruiny grodu księcia Łazarza i cerkiew Lazarica, którą ufundował książe. Ta dobrze zachowana budowla jest przykładem stylu morawskiego w serbskiej architekturze. Na głownym placu miasta stoi pomnik poświęcony bohaterom Boju na Kosowym Polu. W niedzielę przy tym wspaniałym pomniku znajdowały się start i meta 3. Półmaratonu w Kruševcu. Organizatorzy godnie ugościli kilkuset biegaczy z kraju i zagranicy, którzy mieli okazję rywalizować na trasie długiej 10 km i trasie półmaratonu. Ta młoda impreza sportowa przyciągnęła lekkoatletyczne sławy z całej Serbii i moją skromną osobę.  ...

Jaskinia Stopića to jedna z najładniejszych serbskich jaskiń. Znajduje się na północno-wschodniej stronie góry Zlatibor, pomiędzy wsiami Rožanstvo i Trnave. To mniej więcej 250 km od Belgradu, 30 km od miasta Užice i 19 km od centrum znanej miejscowości wypoczynkowej Zlatibor. Od parkingu dla samochodów osobowych do jaskini prowadzą schody z wygodną poręczą i ławeczkami dla odpoczynku, co 200-metrowy spacer czyni przyjemnym a nie męczącym. Jaskinię przed milionami lat stworzyła rzeka. Dziś przepływa przez nią Trnavski Potok. Do jaskini prowadzi ogromny otwór otoczony zielenią. Sama jaskinia ma długość 1691 m i składa się z kilku komór, z których pierwsza została nazwana Jasna, bo dociera do niej światło dzienne.  Największą atrakcją jaskini są baseny wypelnione krystalicznie czystą wodą. Ich brzegi powstały przez osadzanie się związków wapnia. Poziom wody zależy od pory roku i opadów. Podświetlone kolorowymi światłami baseny wywierają ogromne wrażenie....

W poprzedni weekend, we wsi Mačkat, na Zlatiborze mieliśmy okazję zobaczyć, powąchać i spróbować najlepszych wędlin tej części Serbii. Już po raz osiemnasty spotkali się najlepsi producenci "pršute" - czyli wędliny wędzonej i suszonej na specyficznym dla tego regionu wietrze. Oprócz szynek i polędwic były kiełbasy salami, suszone żeberka, wędzony boczek i inne rarytasy, które mamiły wyglądem i zapachem.  Na każdym stoisku można było skosztować tutejszych wyrobów i oczywiście je kupić. Rzadko kto wychodził z pustymi rękami. Przygrywała lokalna kapela trębaczy, a najlepsi wytwórcy otrzymali nagrody, które przyznało specjalne jury po dokładnym sprawdzeniu jakości. Cała impreza miała miejsce w podwórzu lokalnej cerkwi pod wezwaniem św. Eliasza. A przed postawionym na tę okazję namiotem były stragany ze wszystkimi potrzebnymi i niepotrzebnymi towarami. Na rożnie kręciły się jagnięta i prosięta a w wielkich gliniany...

Orient Express jest do dzisiaj synonimem luksusowej podróży w dobrym stylu. W czasach, kiedy życie toczyło się wolniej, bogaci podróżnicy pokonywali trasę z Paryża do Istambułu w komfortowych wagonach, jadali wspaniałe dania w pełnym przepychu wagonie restauracyjnym i byli pod opeką specjalnie dobranej obsługi. Ten najbardziej znany pociąg, przez kilkadziesiąt lat przewoził sławnych i mniej sławnych pasażerów, a czasy jego świetności przypadają na lata 40-te XX wieku. Podróżowali nim królowie, dyplomaci, aktorzy ale i szpiedzy jak Mata Hari.  W swojej historii pociąg miał kilka tras, a jedna z nich wiodła przez Belgrad. Dzisiejsza stolica Serbii była ważnym punktem na trasie Orient Expressu i to zarówno w rzeczywistości jak i w fikcyjnych historiach przeniesionych na papier lub płótno filmowe, dla których pociąg był inspiracją. Agata Christie podróżowała słynnym pociągiem w 1928 roku i tam spotkała króla Aleksandra Karađorđevića, który też był jednym z pasażerów....

Rakija to alkohol wypędzony z owoców Można go zrobić z prawie każdego rodzaju owoców.. Słyszałam opowieści o sprytnych Serbach niegdyś mieszkających w Libii i pędzących rakiję z bananów czy daktyli :) Wszystko pięknie, ale dla mnie klasyczną i jednocześnie najlepszą wersją rakiji jest śliwkowa -  šljivovica. Rakiję śliwkową pędzi się po zakończeniu procesu fermentacji owoców. Po zbiorze, śliwki są składowane w specjalnych pojemnikach i zostają w nich do zakończenia fermentacji.  Szczęśliwe owoce, które trafią do rakii, powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe i oczywiście nieuszkodzone. Po zbiorze powinny jeszcze trochę poleżeć i delikatnie się zmarszczyć. Wtedy mają największy procent cukru, od którego zależy ile rakii otrzymamy. Naczynia ze śliwkami powinny znajdować się w zacienionym miejscu o umiarkowanej temperaturze. Niestety to nie zawsze jest wykonalne ze względu na warunki pogodowe. Sam proces fermentacji odbywa się z udziałem drożdż...

Około stu kilometrów od Belgradu znajdują się pozostałości dawnego miasta Viminacium, stolicy rzymskiej prowincji Górna Mezja (Moesia Superior) a w okresie późnego antyku Mezji I (Moesia Prima). Dzisiaj na tym olbrzymim obszarze, bo ok. 450 hektarów, przedmioty z czasów Imperium Rzymskiego pokryte są ziemią orną. Cały sztab badaczy: archeologów, matematyków, elektroinżynierów, geofizyków, geologów, naukowców zajmujących się trójwymiarowym modelowaniem i innych, pracuje na tym terenie już od kilkadziesięciu lat. Ich celem jest odkrycie ulic, placów, świątyń, domów, teatru i hipodromu i pokazanie ich szerszej publiczności. Dzisiaj, dzięki tej ciężkiej pracy, możemy już oglądać część tego miasta. Jednocześnie dzięki współczesnej technologii wiemy co jeszcze znajduje się ukryte pod ziemią. Viminacium leżało blisko granicy Imperium Rzymskiego, a zostało zbudowane na ziemiach należących do plemienia Skordysków. Powstało najpierw jako obóz legionistów a po...